المكوّنات
حليب – كوب
حليب جوز الهند – كوب
سكر – نصف ملعقة كبيرة
جوز الهند مبشور – نصف كوب
سكر – نصف ملعقة كبيرة
نشاء الذرة – ملعقة كبيرة ونصف
ماء – ربع كوب
فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
جوز – ربع كوب
زبيب – ملعقة كبيرة
فستق حلبي مجروش – ملعقتان كبيرتان
جوز الهند مبشور – نصف كوب
طريقة التحضير
1- في قدر، ضعي الحليب حليب جوز الهند وسخّني المزيج حتى الغليان.
2- أضيفي جوز الهند والسكر وحرّكي المزيج لـ5 دقائق.
3- أخلطي نشاء الذرة والماء. أضيفي المزيج إلى الخليط السابق وحرّكي جيداً حتى الغليان. خفّفي الحرارة واخلطي المزيج حتى يكثف.
4- أطفئي النار. أضيفي القانيليا وحرّكي جيداً.
5- وزّعي المهلبية في كاسات التقديم. أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
6- زيّني المهلبية بجوز الهند، الجوز، الزبيب والفستق الحلبي. قدّميه بارداً.