المكونات

2000 غ الدجاج
1000 غ الأرز
1 البصل (كبيرة الحجم)
4 الثوم
5 طماطم
ملعقة كبيرة الزيت النباتي
رشّة الكمون
1 ليمون(مجفف)
رشّة ملح (حسب الرغبة)
رشّة بهارات (حسب الرغبة)
50غ الزنجبيل
4 الهيل الأخضر
6 القرنفل
50غ كاجو
50غ صنوبر
2500 مل الماء
1 القرفة (عود)

طريقة التحضير

يفرم البصل ناعماً ثم نضعه في قدر الطهو ونضيف إليه الزيت والهيل والقرنفل وعود القرفة والليمون المجفف.

تقلب المقادير ثم نضيف الدجاج والثوم ورشة من البهار والملح والكمون والقرفة الناعمة والزنجبيل.

تضاف الطماطم المطحونة ثم نضيف الماء ونتركه إلى أن ينضج الدجاج.

نضيف الأرز وبعد أن تنضج المكونات تسكب في طبق التقديم ويزين بالكاجو والصنوبر.