المكونات

زبدة – ملعقة كبيرة

دقيق – ملعقة كبيرة

حليب – ثلاثة أرباع كوب

جبن شيدر – ثلاثة أرباع كوب

فلفل أحمر حار – بحسب الرغبة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حوالي دقيقة.
2- أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يغلي ويكثف قوامه.
3- زيدي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
3- قدّمي الصلصة إلى جانب البطاطس المقلية.