المكونات
زبدة – ملعقة كبيرة
دقيق – ملعقة كبيرة
حليب – ثلاثة أرباع كوب
جبن شيدر – ثلاثة أرباع كوب
فلفل أحمر حار – بحسب الرغبة
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حوالي دقيقة.
2- أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يغلي ويكثف قوامه.
3- زيدي الجبن وحرّكي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
3- قدّمي الصلصة إلى جانب البطاطس المقلية.
