المكونات

كوبين من الطحين
ملعقتين طعام من نشا الذرة
ملعقتين طعام سكر
ملعقتين طعام من الحليب مجفف
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة طعام من خميرة فورية
بيضة واحدة
رشة هيل مطحون
كوب ماء دافئ
رشة ملح
زيت للقلي
شراب السكر

طريقة التحضير

احضري وعاء عميق لتجهيز العجين، أو آلة العجن، ضعي الطحين، الملح، الحليب المجفف، النشا، السكر، الزيت، الهيل والبيضة، قومي بتذويب الخميرة في كوب الماء الدافئ واضيفي الماء إلى الخليط، واخلطي لمدة 5 دقائق، ستحصلين على عجين متجانس وسائل قليلا، واتركيها تختمر لمدة ساعتين.

بعد أن تختمر العجين قلبيها باليد فقط لتزيلي منها الانتفاخ (الهواء الناتج عن الخميرة). ثم جهزي زيت غزير للقلي وضعيه على نار متوسطة واتركيه يسخن جيدا. ثم ضعي شراب السكر في وعاء عميق وضعيه بجانبك، بعد أن تسخن الزيت شكلي كرات صغيرة ودائرية من العجين بأستخدام ملعقة صغيرة وضعيهم في الزيت.

بعد أن تتحمر اللقيمات تصفى من الزيت وتغمس مباشرة في في شراب السكر، تقلب لبضع ثواني وتوضع في طبق التقديم.